- Gomiztegi: 10:00
- Demostración del trabajo del perro pastor
- Degustación de queso y txakoli
- Duración: aproximada de hora y media
- Santuario de Aranzazu: 12:00
- Duración: aproximada de 40 minutos
- Desplazamiento: por cuenta propia
- Coste: 12€
- Último día para apuntarse: 8 de enero
- Número máximo de participantes: 40 personas
- Aviso: Las visitas serán en euskera, si alguien no entiende y le interesara participar habrá compañeros/as dispuestos/as a traducirles.
GOMIZTEGI
El proyecto Gomiztegi está ubicado en Arantzazu, Oñati. Se trata de un lugar con un significado simbólico muy especial por su valor espiritual, cultural y paisajístico.
Aquí podrás encontrar cuatro actividades principales: la Escuela de Pastores, el cuidado y la cría de un rebaño de ovejas latxa, la elaboración de quesos artesanos y visitas guiadas.
Este entorno de praderas y bosques alberga una fauna y flora rica y diversa, donde no faltan túmulos y dólmenes prehistóricos.
Las ovejas latxa se alimentan de estos pastos y con su leche cruda elaboran sus quesos artesanos de reconocimiento internacional, diferentes y exquisitos sabores fruto de esta tradición.
Cuentan con un rebaño propio de ovejas de raza latxa. Su objetivo ha sido, durante años, combinar el fomento de una raza local y una apuesta clara de su mejora genética, hasta lograr un rebaño autóctono con una alta capacidad lechera.
ARANTZAZUKO SANTUTEGIA
Este Santuario en el corazón del País Vasco, además de ser un espacio excepcional para la espiritualidad, es un modelo significativo del arte contemporáneo vasco.
Podremos conocer el trabajo de los artistas que han participado en la construcción a través de esta visita guiada.